食生活日記

キッチンのすぐそばに、階段下収納があるので、パントリーとして使っていますが、中にきちんとした収納を設けていなかったのでゴチャゴチャになってしまっていました。そこで、収納棚をDIYしてスッキリと整理整頓しました。 ビフォー/アフター画像です。 ...

キッチンの壁は全面的に磁石が使えません。シンクに向かって右側の壁も然りですが、こちらに細々としたものを引っ掛けられたらと思い常々考えていました。防水パネルが貼ってつるりとした表面なので、フィルムフックを使ったキッチンツールフックを取付け...

先日、久々に東京に行ったついでに、照明を買いに行きました。外苑前にあるルイスポールセン東京。 こちらのメーカーは、PH-5 というペンダントランプが特に有名です。私も欲しかったのですが。 ダイニングテーブルの真上の照明ということで、買いに来たの...

先月のことになりますが、お友達がエールに行きたいというので、ランチに行ってきました。エールの入口はお店とは分からないようなシンプルさです。 シェフのおまかせランチコースを予約していました。1．シャンパーニュを別途頼みました。2．魚のあらのサ...

2026年もとっくに明けておりますが、今頃更新しました。例によって、年末年始はずっと仕事で、1月5日にやっとのことで休みが取れました。それで初日の出ではないですが、5日の日の出を見に、真鶴の三ツ石へ行きました。日の出時刻（6:52）の10分前に着き、...

今年のクリスマスに食べたご飯です。サーモンのフリカッセ、黒毛和牛A5のサーロインステーキと焼き野菜です。焼き野菜はニシユタカ（じゃがいも）、赤かぶ、オレンジカリフラワー、椎茸、人参、ターサイ を使いました。軽く蒸した野菜を予熱したストウブの...

冬至を控え、日々寒くなってきました。少しずつ冬支度を進めていました。 まずは、石油ストーブを出しました。 同時に、ストーブファンと焼き芋用のダッチオーブンも出しました。 焼き芋はこれからしょっちゅう焼くので、直売所へ行って、形の良い「紅はる...

食材の在庫処分を兼ねて、パウンドケーキを焼きました。 栗のパウンドケーキ秋口に栗の渋皮煮を作ったので、刻んでパウンドケーキに入れて焼きました。香ばしく焼き上がりました。 ショコラオランジュ昨年、ポン酢を作った時に出た、だいだいの皮をシュガ...

半年前に行った時の記録です。誕生日にお友達にご馳走になりました。 まずはシャンパーニュで乾杯しました。 それからコース料理をいただきました。 富士山サーモンのタルタル　｜　ジンダ（豆鯵）のフリット　｜　平政と角鯵のマリネ サラダ仕立て あん肝...

宮ヶ瀬ダムの近くにある服部牧場。その中のファームガーデンによく行きます。宿根草（ペレニアル）を中心に花だけでなく草も枯れた姿も全てが美しい庭です。おこがましいですけど、家の庭づくりの参考？にさせていただいております。 前回訪れた際、なんと...